pois, café

Partilhar uma mesa e um livro.

O pois é um café austríaco em plena Alfama que nos faz sentir turistas na nossa própria cidade, tal o ambiente cosmopolita que aqui se vive.

Não há Outono sem castanhas...

Nestes finais de tarde a Baixa fica cinzenta, uma névoa paira sobre as ruas, quais torres de fumo lançadas ao ritmo de quem agita as cinzas...sinais de fumo que atraem a tribo urbana que se reune em redor dos pequenos carros de chapa, com entranhas de fogo e brasa, produzindo as tão afamadas e desejadas castanhas farruscadas que apenas na rua é possível encontrar.

A Padaria Portuguesa

E o meu pecado de origem divina!

Foi só quando cheguei a Lisboa que fiquei familiarizada com o dito Pão de Deus, e foi apenas quando provei o pão de Deus da Padaria Portuguesa que percebi a origem do seu nome.

Jardim do Torel...

...a ascenção ao Olimpo!

Gosto de pensar no Jardim do Torel como o meu retiro secreto em Lisboa. Seja pelo desconhecimento das pessoas, seja pela heróica súbida da calçada do Lavra – qual súbida ao Olimpo, que deixa muitos calcanhares de Aquiles pelo caminho, sinto que este jardim ainda tem o seu quê de exclusividade, de tesouro, de segredo... O meu jardim, o meu jardim favorito!

Claudio Corallo Cacau & Café

E o regresso dos prazeres de Inverno...

Há habitos que só a mudança de Estação permite. E com a chegadas das primeiras chuvas, dos dias mais curtos e cinzentos, começa o sentimento da real transição para a nova estação, o Outono. Esta foi a minha desculpa para o retomar de um hábito Invernoso, o chocolate quente.

Lisboa...os nossos momentos

A Santíssima Sé num dia de céu azúl...vista da maravilhosa esplanada do Cruzes Credo num dia dedicado às ruas de Alfama e Castelo, um dos meus programas de fim-de-semana predilectos!

Osteria - Cucina di Amici

Uma tasquinha italiana nas ruas estreitas de Lisboa...

Quando ouvi falar de uma tasquinha italiana em Lisboa que serve comida típica italiana que não as conhecidas pastas e pizzas, veio-me logo à ideia a minha visita à Trattoria Mario em Florença. Uma pequena tasca de menus escritos à mão em italiano, onde a regra dita que não se servem bifes bem passados nem ketchup. Como adorei esta experiência! Um atendimento simpático e familiar, o convívio com os outros casais de italianos com quem partilhámos a mesa ( dois tunos de casais que partilharam connosco a pequena mesa que noutro qualquer restaurante serviria apenas para uma cabeça de casal), e finalmente a excepção que a senhora da casa nos fez ao servir duas meias doses para resolver a nossa indecisão quanto ao que provar. A comida de la mamma, melhor não poderia ser.

Depois desta experiência a expectativa era muita.

Encontrei uma pequena casa também familiar e simpática. As paredes pintadas de verde azeitona cobertas de posters e fotografias vintage remetendo para Itália, as mesas da avó e as cadeiras desaparceiradas típicas destes novos espaços que resultam em ambientes caseiros e descontraídos. Os pratos de esmalte cuidadosamente desencontrados. O ambiente é preenchido pelo som do convívio vivaço e alegre, lembrando a sua prima portuguesa: a Taberna Ideal.

Apesar do espaço ser pequeno, estejam descansados que não há o risco de terem de partilhar uma mesa de dois por quatro.

Somos recebidos com sangria de frutos vermelhos e focaccia (oferta da casa), e assim depois de um brinde de boas-vindas e de ouvirmos as regras da casa que nos incitam à partilha dos pratos – desculpa perfeita para regar a refeição de muita conversa; podemos mergulhar no menu. Temos as entradas, os fritos, os cozinhados na frigideira e os cozinhados na panela. Resolvemos experimentar um de cada, até porque sendo dois, fomos aconselhados a pedir 3 pratos – a porção chave é o prato e meio por pessoa.

Assim começámos por um frango de escabeche de tempero cítrico fora do comum, delicioso e surpreendente, foi servido frito e acompanhado de salada acompanhado de sala da verdes. Com o franguinho veio também a nossa sangria de vinho branco e laranja. O próximo prato a chegar foram as almôndegas de beringela, que de almôndegas tinham pouco para o Zé tuga, lembrando mais uns belissímos croquetes. Chegaram à mesa ainda quentes acompanhados de focaccia com tomate picado e salada de verdes. Esladiços por fora, cremosos por dentro, combinação de sabores intensa e divinal, ficou por adivinhar os ingredientes secretos que os compunham, beringela e parmesão certamente. Finalizámos com uma lasagna de pão, tomate e courgete, cobertíssimamde parmesão...já imaginaram uma lasagna crocante?

Ficaram por provar as sobremesas que ficarão para uma próxima visita. Da carta constavam o bolo de chocolate, a tarte de mascaropone e a tarte de pêra, devo confessar que custou deixar passar a tarte de pêra. Mas o Nespresso deu o miminho final.

Adoro a sensação de encontrar sítios assim, que me convencem à primeira garfada! Sítios de uma cozinha excelente e surpreendente, descontraídos e acolhedores pelo ambiente e pela simpatia de quem atende, e o melhor dos dois mundos, com preços que nos permitem voltar sempre que o desejo aperta.

Voltarei em breve, pois não foi desta que conheci a anfitriã Chiara.

Ideal para: jantar, petiscar
Com: quem quiser
Comes & bebes: petiscos italianos (não há massas nem pizzas)
Mood: convívio, partilhar
Coordenadas: Santos / Madragoa
Budget: 15€ por pessoa

Osteria - Cucina di Amici
Rua das Madres, nº 52-54
1200 Lisboa
213960584
www.osteria.pt

Eric Kayser

Pequeno-almoço no Chiado!

Para mim não há melhor forma de começar o fim-de-semana do que presentear-me com um pequeno-almoço fora...quando a cama não o permite este poderá ser substituído por um brunch. Este fim-de-semana a cama permitiu e consegui chegar antes das 11h para apanhar o menu pequeno-almoço da Eric Kayser!

Em pleno Chiado, na rua do Carmo, encontra-se a Eric Kaiser uma das primeiras padarias francesas a abrir em Lisboa. Sendo a padaria do Chiado a segunda loja desta cadeia.

Devo confessar que não morro de amores pela pastelaria francesa propriamente dita, os bolinhos "très jolie, très petit" a que se associa o preço avantajado. Penso que estará relacionado com o facto de termos uma pastelaria portuguesa muito rica e recomendável, a um óptimo preço – e se considerarmos o Norte então, a variedade e abundância da pastelaria é fenomenal! Então o que me leva à minha peregrinação até à Kayser?! É o pão Senhores, é o pão! A maravilhosa baguete francesa, estaladiça, densa e saborosa, servida com compota Mateus à escolha – que a minha é só uma, Framboesa, e manteiga mimosa. Para beber do menu fazem parte o sumo de laranja natural e uma bebida quente à escolha. Um galão quentinho com espuma de comer à colher enquanto vejo a chuva cair do outro lado dos grandes vidros voltados à rua mais percorrida da cidade. Para finalizar, outra das minhas perdições francesas, le croissant ou pain au chocolat, nunca os comi como aqui, feitos de mil e uma camadas, soltas, fofas e nada gordurosas – fica a foto como provavelmente da descrita fofura.

Para quem se atrasar há sempre a possibilidade do brunch que acresce ao menu anterior ovos mexidos com tomate confitado, simples, com presunto ou com salmão. O segredo está no tomate confitado e claro na baguete que os acompanha.

Todo este manjar de uma simplicidade divinal é desfrutado num espaço luminoso e clean que complementa a traça antiga do espaço – janelas de caixilharia de madeira pintadas de branco e ombreiras de pedra, escadaria de madeira ampla, pés-direito alto, chão em tábua corrida; com elementos modernos e neutros onde abundam as madeiras e os tons branco e verde água. Resultando num espaço muito confortável e convidativo nos dias de Outono como o de hoje. No Verão, há também uma esplanada perfeita para observar a vida fervilhante da cidade passar por nós, enquanto lambemos um gelado artesanal da Artisani (que já há um tempo faz parte da minha lista de coisas a experimentar).

A novidade é que a Kayser agora também serve almoços!

P.S.: Já que estão numa padaria não deixem de aproveitar para levar pãozinho para casa. O favorito?! O pão de cereais grande para cortar às fatias e fazer umas estaladiços torradas. Ou então o pão de chouriço, pão de azeitona e pão de açafrão e nozes, óptimos para o lanche ou para apresentar como entrada quando tiverem visitas para o jantar, com a certeza de que as vão impressionar!

Ideal para: pequeno-almoço e lanche

Com: sole ou avec convivants

Comes & bebes: baguetes e pães variados, croissants e pain au chocolat

Coordenadas: Chiado (ou Amoreiras)

Budget: 6€ menu pequeno-almoço / 9€ menu brunch

Eric Kayser

Rua do Carmo, nº 70

1200-094 Lisboa

211927894

contacto.erickayser@gmail.com

facebook

horário: Segunda a Domingo das 7h30 às 20h30

Lisboa...os nossos momentos

O luxo da Avenida da Liberdade, uma das dez avenidas mais luxuosas do mundo bem no centro da cidade! E este é o seu mais recente diamante...

Fábulas

Chegou oficialmente o Outono, as primeiras nuvens a dar uma luminosidade difusa à cidade, a brisa que nos faz procurar o conforto de um aconchego, e as primeiras gotas que caem vagarosamente com a calma de quem anuncia a sua chegada... Chegou o Outono!
Nada melhor que uma meia de leite quentinha num sítio acolhedor a ver o frio da janela. O Fábulas. Em pleno Chiado, num antigo rés-do-chão de arcadas de pedra com janelões de vidro rasgando as grossas paredes do chão ao tecto, encontra-se um dos meus cafés preferidos de Inverno.
Percorro o labirinto de salas, passo por cantos e recantos de mesas e mesinhas, cadeiras e poltronas, paredes preenchidas por livros, espelhos e quadros, um ambiente confortável que nos convida a ficar como se de salas de estar se tratassem. Escolho a sala de trás, sala sem balcões e sem a azáfama do vaivém da cozinha, simplesmente preenchida mesas de costura, algumas ainda com as respectivas máquinas, espelhos e estantes de livros como não poderiam faltar, com janelas grandes que a enchem com a luz branca de Inverno conferindo uma atmosfera de conto encantadop. Partilho a mesa com a máquina de costura sua dona, recosto-me na cadeira e peço uma bebida para aconchegar a alma, absorvo em mim o conforto deste espaço.

Seria limitativo resumir o Fábulas a um café de Inverno, pois além das diversas confortáveis salas, há também um pátio de mesas de madeira, sombras brancas e heras que as trepam, óptimo para os dias e noites de Verão. Aqui também se podem fazer refeições leves, rendi-me às quiches e sandes. Numa das minhas visitas optei por uma sandes Popey de queijo brie, espinafres e nozes, ligeiramente tostada acompanhada de algumas batatas fritas e uma mini fresquinha! Divinal!
A não esquecer também a vertente matinal em forma de pequeno-almoço ou brunch, onde os jornais pendurados num antigo escadote se encontram ao dispôr dos visitantes – e como eu gosto de ler durante o pequeno-almoço de fim-de-semana!

Ideal para: lanche, almoço, jantar
Com: só ou com a malta
Comes & bebes: cafetaria e refeições leves
Mood: aconchego de outono, tertúlia, leitura, cosyness
Coordenadas: Chiado
Budget: 5,30€ sandes+mini

Fábulas

Calçada Nova de São Francisco 14 - Lisboa

216018472

reservas.fabulas@gmail.com

http://www.fabulas.pt
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horário: Segunda a Quinta das 11h às 0h / Sexta e Sábado das 11h à 1h